Il Dessert Versilia ha conquistato tutti in poco tempo, è diventato uno dei più amati dolci di fine pasto, apprezzato in tutta la Toscana. La Gelateria Artigiana Versilia ha come prodotto di punta proprio il Dessert, che inizialmente si offre in un barattolino con, raffigurata sulla confezione, una ragazza in costume su un tipico pattino. Nel tempo il successo del prodotto cresce, viene sempre maggiormente richiesto da alberghi e ristoranti del litorale, diventa un simbolo della Versilia degli anni ruggenti.

La confezione del Dessert è mutata, nei vari decenni, in linea con le tendenze del momento. Di recente si è deciso di omaggiare il nonno che inventò questo straordinario prodotto: dal Dessert Versilia arriviamo al Dessert Aurelio. Cambia anche la grafica del barattolino, che oggi riprende proprio la veste grafica delle prime confezioni. Quello che non cambia è la sua bontà (la ricetta è gelosamente custodita dalla famiglia Angeli), che ne decreta il crescente successo. Il Dessert Aurelio è tra i dolci più richiesti nella stagione estiva, amato da tutti coloro che si trovano in Versilia, versiliesi e turisti.